Über Mara

Eine Exil-Salzburgerin und Wahl-Wienerin, die ihr Herz an die kulinarische Vielfalt Österreichs verloren hat. Egal ob beim Nachkochen von Oma's Originalrezepten oder bei neu interpretierten Klassikern - am wichtigsten ist der Genuss! Denn Essen soll nicht nur den Bauch füllen, sondern auch das Herz wärmen.

Inzwischen dürfte es ja allgemein bekannt sein, dass das Waldviertel einen ganz besonderen Platz in meinem Herzen hat. Dass ich das, als Salzburgerin, jemals sagen würde, hätt’ ich mir vor einigen Jahren auch nicht gedacht. Aber wie heißt’s so schön? Wo die Liebe hinfällt… Und so kommt es, dass ich nun also hier in Krumau am

Es gibt Orte, da fällt man irgendwie einfach aus der Zeit. Genau dorthin bin ich geflüchtet. Ich hab mich einfach in’s Auto gesetzt, hab’ die Stadt hinter mir gelassen und bin gefahren. Ganz ohne To Do’s, ohne Mails, ohne Zoom Calls – einfach nur mein Auto, meine Gummistiefel, mein Hund und ich. Gute 2 Stunden

Ich glaub’ wir sind uns alle einig, dass wir nach diesem Jahr unbedingt eine ordentliche Portion Comfort Food brauchen können. Wenn’s ein Gericht gibt, dass nur so nach Geborgenheit schreit, dann ist’s eine cremige, von innen wärmende Suppe. Hört sich fast schon ein bisserl kitschig an, ist aber so! Jetzt ist es also Dezember. Je

Una serata siciliana / Werbung Wie sehr wir uns doch alle gerade Dinge wünschen, die sonst so alltäglich scheinen, dass sie uns nicht mal eine Erwähnung wert wären. Jetzt ist die Zeit da, die Ereignisse zu zelebrieren, die uns ein Gefühl von Leichtigkeit und Freude geben. Denn genau darum geht’s doch in Wahrheit: Abende, an

OK WOW. That all escalated very quickly. Im Englischen gibt es eine wunderbare Wendung, die mir gerade in den Sinn gekommen ist, als ich überlegt hatte, wie ich denn diesen Artikel einleiten könnte. Sie lautet „talking about the elephant in the room“. Was so viel bedeutet wie, „sollen wir jetzt über das sprechen, über das

An dieser Stelle hätte jetzt eigentlich ein einleitender Text zu einem ziemlich großartigen Rezept für einen Wintersalat mit Chicorée und Apfel zu lesen sein sollen. Fotos fix, fertig, Rezept steht. Alles fein. Mir ist da aber ein bisserl etwas dazwischengekommen. Um konkret zu sein mehrere Flaschen Wein. Denn was eigentlich ein gemütlicher, vollkommen zivilisiertes Abendessen

Also ganz ohne jeden Pathos, aber wie knüpft man wieder an? Wie schreibt man wieder als ob kaum Zeit vergangen wäre, wenn in Wahrheit monatelang vollkommene Stille war.  Ganz simpel. Indem man es einfach tut. Hier bin ich also wieder, in alter Frische. Und ich kann euch sagen, ich hab’s sehr vermisst. Denn dieser Blog

Una serata siciliana / Werbung Einen goldeneren Spätsommer als diesen hat es wohl selten gegeben. Und um die letzten warmen Tage  voller Sonnenschein und dem Gefühl von Sommer zu verinnerlichen, haben wir vor Kurzem genau das einfach getan. Den Sommer verabschiedet und meinen Geburtstag so richtig gefeiert. An einem Tag, der sich nach Urlaub angefühlt

Sehr verehrte  LeserInnenschaft, es gibt zwei gute Nachrichten.  Erst einmal darf verkündet werden, dass mein rechtes Bein seit Kurzem wieder gipsfrei und meine Laune damit enorm gestiegen ist. Zweitens ist pünktlich dazu die wohl schönste Zeit im Jahr angebrochen. Der Altweibersommer ist da. Ich hab’s ganz genau gespürt, gestern, ganz zeitig in der Früh. Die