Ich sag’s gleich vorweg: das ist kein Faschingsrezept. Ich wiederhole, kein Faschingsrezept. Denn 1. funktionieren die Topfenbällchen ganzjährig und 2. hat Fasching meiner bescheidenen Meinung nach, außer Faschingskrapfen, nichts Gutes an sich. There, I said it. Ich hasse Fasching.

An dieser Stelle stand ein ausgewachsener Rant über stümperhafte Verkleidungen, durchgeschwitzte Polyester-Kostüme und Fasching im Allgemeinen. Den hab ich aber aus Respekt gegenüber all jenen Faschings-EnthusiastInnen unter euch, die sich, als Pumuckl verkleidet aufmachen würden um mich heimzusuchen, wieder entfernt. Reiner Selbstschutz. Außerdem, wie sagt meine Mama immer so schön „Jeder Depp hat sein Vergnügen“. Die Einen stehen darauf einen Tag lang als Marienkäfer rumzulaufen, die Anderen behandeln einen 35 Kilo schweren Hund wie ein Kleinkind. (Ja, das wär dann wohl ich. Schuldig im Sinne der Anklage.)

Aber etwas ist bei dieser ganzen Faschings-Thematik tatsächlich indiskutabel. Und das ist die Tatsache, dass diese Topfenbällchen viel zu gut schmecken, als dass man sie nur zu Fasching essen sollte. Das sind immerhin kleine Teigbällchen, die rausgebacken und sofort danach in Zimtzucker gewälzt werden. Besser wird’s nicht mehr.